昔はよく行った家系ラーメン屋さん、
まこと家に行ってきました。
そういえばかなり久しぶりに行った。
いつブリなのかな。
と思って調べたら
前回行ったのは2007年。
ちょうど10年ぶり!
当時の印象は、
店員さんがぶっきらぼうで
接客態度は決してよろしくない印象。
ってことでずっと行っていなかったのだが、
今回、店員さんも変わっていて普通に接客も良くなっていた。
前は無愛想なラーメン職人が作っていた感じだったのだが、
普通におばちゃんが接客していて全然悪くない。好印象。
注文したのは
ネギラーメンの海苔トッピングで、
麺固めの脂少なめで注文。
んー、懐かしい味。
これぞ家系ラーメン。
だけども、前回よりも
豚骨の臭みが増していて獣臭漂うラーメンだった気がした。
好きな人は好きなんだろうけども
もっと臭み取ったほうが一般受けはしそう…。
この辺りのラーメン屋では、
一つレベルが抜けているラーメンという印象だったのだが、
周りのレベルが上がったのかまぁ普通のラーメンという感じでした。
また10年後食べに行きます(笑)
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